5 recetas pottéricas para una fiesta mágica

¿Quién no ha visto Harry Potter por lo menos una vez? ¿Quién no ha deseado caminar por los pasillos de Hogwarts y comer los pasteles y dulces cocinados por los elfos domésticos?

Si quieres organizar una fiesta, aquí tienes cinco recetas muy fáciles para pasarlo genial.

 

 

1.Cerveza de mantequilla (para 3-4 personas)

1000 ml de cerveza negra o tostada
100 g de azúcar (mejor moreno)
4 yemas de huevo
30 g de mantequilla sin sal o 50 ml de nata para montar
½ cucharada de postre de jengibre en polvo
½ cucharada de postre de nuez moscada

Poner la cerveza y las especias en un cazo, calentar a fuego medio. Reservar 100 ml para la espuma.
Batir aparte las yemas de huevo con el azúcar hasta conseguir una crema esponjosa y clara. Al calentar de la cerveza, apartar del fuego y añadir los huevos y el azúcar.
Volver a calentar todo, después agregar la mantequilla o la nata.
Espumar la cerveza reservada al principio, ponerla encima de la cerveza y consumir inmediatamente.

 

 

2. Varitas de regaliz

Palitos de regaliz negro
Dulces de chocolate blanco para fundir

Derretir el chocolate blanco. Tomar un palito de regaliz y sumergirlo en el chocolate solo por una parte. Esperar a que el chocolate se endurezca a temperatura ambiente.
Las varitas se pueden congelar y descongelar antes de servir.

 

 

3. Ranas de chocolate

8 cucharaditas de gelatina en polvo
430 ml de leche
2 cucharaditas de vainilla
un poquito de sal
200 ml de cacao oscuro en polvo
145 ml de azúcar

Mezclar en un bol 75 ml de leche y la gelatina. En una sartén mezclar el resto de la leche, el azúcar, la sal y el cacao en polvo, calentar a fuego medio. Cuando empiece a hervir, poner la gelatina, la leche y la vainilla en la sartén.
Cuando se enfríe un poquito, llenar los moldes y poner todo en la nevera durante 20-30 minutos. Sacar de la nevera cuando estén listas.

 

 

4. Zumo de calabaza (para 3-4 personas)

1 ½  taza de zumo de calabaza
3 tazas de zumo de manzana
½  taza de zumo de albaricoque
½ cucharada de vainilla
2 cucharadas de calabaza especiada
½ taza de azúcar

En una sartén poner todos los ingredientes y calentar hasta que hierva, después bajar el fuego y calentar durante 20-30 minutos.
Servir cuando se enfríe.

 

 

5. Tarta de melaza

1 ½ taza de harina 0000
6 cucharadas de cubos de mantequilla fría
una cucharadita de sal
1 taza de melaza
6 cucharadas de migas de pan
3 cucharadas de crema espesa
1 huevo batido
ralladura de un limón

Mezclar harina, sal y mantequilla con un poquito de agua en un bol hasta formar una masa uniforme. Conservarla en la nevera durante una hora.
En una cacerola, poner la melaza y cocinarla a fuego medio durante unos minutos. Agregar 2 cucharadas de mantequilla, las migas de pan, la crema espesa, el huevo, la ralladura de limón y media cucharadita de sal.
Sacar la masa de la nevera, estirarla y ponerla en una fuente y refrigerarla por 30 minutos más. Luego, pinchar la masa con un tenedor y meterla en el horno medio precalentado hasta que la masa esté un poco dorada. Retirar, verter el relleno y cocinar otros 30 minutos.

 

Giorgia Trentini


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